Što je prehrana:
Prehrana To je biološki proces u kojem životinjski i biljni organizmi iz hrane upijaju hranjive sastojke potrebne za život.
Prehrana je važna jer je bitna za funkcioniranje i održavanje vitalnih funkcija živih bića, pomaže u održavanju homeostatske ravnoteže organizma, kako u makrosustavnim procesima, poput probave ili metabolizma.
Isto tako, omogućuje provođenje molekularnih procesa (aminokiseline, enzimi, vitamini, minerali), koji su fiziološki i biokemijski procesi, u kojima se troši i troši energija (kalorije).
Također, ljudska prehrana je znanost koja istražuje odnos između hrane koju čovjek konzumira i zdravlja (bolesti), tražiti dobrobit i očuvanje ljudskog zdravlja.
Dobra prehrana sprečava mnoge kronične bolesti, a povezana je sa zdravim načinom života.
Mnogo zdravstvenih problema može se spriječiti zdravom prehranom ili prehranom koja slijedi pravilan omjer svake hrane.
Šest klasa hranjivih sastojaka koje su tijelu potrebne svakodnevno su voda, vitamini, minerali, ugljikohidrati, proteini i masti.
Nutricionistički je nutricionist ili dijetetičar, koji se specijalizirao za ljudsku prehranu i ima specijalizirane studije na tu temu. Vaša je odgovornost planirati obroke, razvijati jelovnike i upravljati programima hrane i prehrane ljudi.
- Pothranjenost.
- Hranjiva
Vrste prehrane
Autotrofna prehrana
Autotrofna prehrana poznata je kao ona koju koriste autotrofni organizmi, a to su organizmi koji proizvode vlastitu hranu, sintetizirajući esencijalne tvari potrebne za svoj metabolizam iz anorganskih tvari, poput ugljičnog dioksida.
Postoje različite vrste autotrofnih bića, na primjer, takozvani kemolitrofi, koji su bakterije koje koriste oksidaciju anorganskih spojeva za proizvodnju energije, poput sumpornog dioksida ili željeznih spojeva. Također, tu su i fotolitoautotrofi, koji su organizmi koji koriste fotosintezu, poput biljaka.
Heterotrofna prehrana
Heterotrofna prehrana označena je kao ona heterotrofnih organizama, koji su bića kojima trebaju drugi da bi živjeli, odnosno hrane se organskim tvarima koje sintetiziraju drugi organizmi.
Primjere heterotrofne prehrane vidimo u gljivama, životinjama i mnoštvu bakterija i praživotinja ili praživotinja, koje proizvode složene organske molekule iskorištavajući energiju autotrofnih bića koja su jela.
Postoje različite vrste heterotrofnih bića, koja se prema prehrani mogu podijeliti u četiri klase, holotrofi (prehrambeni lanac, mesožderi, biljojedi ili fitofagi i svejedi), saprofagi (hrane se mrtvima), simbiozi i paraziti.
- Heterotrofna prehrana
- Živa bića
Prehrambena piramida
Prehrambena piramida ili prehrambena piramida način su kako grafički prikazati kako treba biti sastavljena uravnotežena prehrana.
Prehrambena piramida podijeljena je u četiri dijela, a osnova piramide su žitarice i gomolji, na sljedećoj su razini voće i povrće; zatim, životinjska hrana i mahunarke, i konačno, na vrhu piramide su šećeri i masti.
Enteralna i parenteralna prehrana
Postoje različiti načini unosa hrane, uz prirodni način, koji se radi oralno, posebno kada se radi o pacijentima s posebnim prehrambenim ili prehrambenim potrebama: enteralni i roditeljski.
- Enteralna prehrana: hrana se stavlja izravno u probavni trakt.
- Parenteralna prehrana: hrana se daje izravno u venu.
