Što su GM hrana:
GM hrana je genetski modificirana hrana kako bi se promijenila njihova obilježja, optimizirao prinos, veličina i kvaliteta, bili povrća ili životinje.
Obično se identificiraju imenom Genetski modificirani organizmi, skraćenica na španjolskom su OMG, a na engleskom GMO.
Metoda se u osnovi sastoji od umetanja određenih gena u drugi organizam koristeći resurse genetskog inženjerstva i biotehnologije, kako bi se manipuliralo njegovim karakteristikama.
Genetska modifikacija hrane ne samo da utječe na njezinu veličinu, trajnost i performanse, već joj također želi učiniti otpornijom. Sve ovo ide u prilog poljoprivredi i poljoprivrednoj produktivnosti.
U principu se pretpostavlja da su transgene hrane stvorene da odgovore na prehrambene potrebe čovječanstva, čiji se broj jedinki eksponencijalno povećao. Ali kontroverze oko njih također su znatno porasle.
Vidi također Biotehnologija.
Prednosti transgene hrane
- Povećanje proizvodnje.
- Povećana veličina hrane.
- Veći otpor na klimatske promjene.
- Veća otpornost na štetnike.
- Veća otpornost na herbicide.
- Veća trajnost hrane.
- Brži rast.
- Sposobnost uzgoja u neplodnoj zemlji (biljke).
- Manja potreba za kemikalijama u njegovom očuvanju.
Mane GM hrane
- Prijetnja biološkoj raznolikosti.
- Rizik od promjene ekosustava.
- Nemogućnost utvrđivanja posljedica po zdravlje.
- Rizik od negativnog utjecaja na plodnost.
- Prijetnja promjenom otpornosti bakterija na antibiotike.
- Opasnost od mutacija virusa i gljivica radi preživljavanja novih genetskih uvjeta njihovih nosača.
- Duboki konkurentski nedostatak za male proizvođače.
Transgensko sjeme
Jedan od problema povezanih s transgenom hranom povezan je sa sjemenkama. To se sjeme ne pojavljuje prirodno, već se mora intervenirati u laboratorijima.
Tvrtke koje proizvode ovo sjeme imaju monopol držanjem patenta. Stoga ovo predstavlja ozbiljan rizik kako za opstanak same hrane, tako i za zdravu konkurenciju između proizvođača, posebno kada su mali.
