Što je suncokret:
Suncokret je zeljasta biljka porodice asteraceous, znanstvenog naziva helianthus annuus, karakterizira to što imaju žute cvjetove, jestivo voće i robusne i uspravne stabljike.
Ovo ime suncokret dobiva zahvaljujući svojstvima koja ova biljka posjeduje kad je mlada i koja joj omogućuju okretanje u smjeru sunčevih zraka (heliotropizam) i na taj način iskorištavaju svoje vrline.
Međutim, suncokret, među ostalim, dobiva i druga imena kao što su mirazol, flor del Sol, crijepni kukuruz. Isto tako, od Nahuatla prima imena himalatl ili chimalxochitl, što znači "štitasti cvijet".
Suncokret je biljka porijeklom iz Sjeverne i Srednje Amerike, gdje se uzgaja od davnina, prije otprilike 3000 godina. Zatim se uzgoj suncokreta proširio cijelim svijetom početkom 16. stoljeća, nakon procesa kolonizacije.
Trenutno je to biljka koja se uzgaja u velikom broju zemalja zahvaljujući različitim prehrambenim doprinosima dobivenim iz njenih sjemenki i svojstvima dobivanja ulja. S druge strane, suncokret se koristi i u dekorativne svrhe.
Karakteristike suncokreta
Ispod su glavne karakteristike suncokreta.
- To je zeljasta biljka.
- Raste godišnje.
- To je biljka koja može narasti i do tri metra visoko.
- Ima robusnu stabljiku, uspravnu, s dlačicama i velikim ovalnim listovima. Stabljika se ne grana.
- To je biljka koja ima odgovor na sunčevu svjetlost koji se naziva heliotropizam. Stoga ima sposobnost kretanja u smjeru sunčevih zraka.
- Širina cvijeta suncokreta može biti između 5 i 40 centimetara.
- To je biljka koja raste svakodnevno ako ima potrebne uvjete.
- Ima razna hranjiva svojstva od kojih se mogu dobiti suncokretovo ulje i bogata proteinska brašna.
Životni ciklus suncokreta
Životni ciklus suncokreta kratak je, otprilike šest mjeseci, i započinje sjetvom sjemena na kraju hladne sezone, jer je to biljka koja raste u toploj sezoni.
Sjetva sjemena
Sjeme suncokreta karakterizira pokrivanje crnim slojem s krem bojom. Ovaj sloj štiti sjeme sve dok temperature i klimatski uvjeti ne budu povoljni za klijanje.
Kad se ovaj sloj otvori, započinje proces klijanja, što je obično tijekom proljeća, na taj način biljka se bolje hrani sunčevom svjetlošću.
Klijanje
Klijanje sjemena suncokreta može potrajati pet do deset dana. Sjemeni omotač se otvara, zahvaljujući vlažnosti tla, a korijenje počinje nicati. Prvi korijen koji nikne je onaj koji se duboko i snažno usidri, a zatim podupire biljku.
Prva stabljika koja izraste iz zemlje naziva se sadnica.
Rast biljaka
Biljke suncokreta imaju korijenje koje može narasti i do metar i pol kako bi poduprlo velike stabljike ove biljke koje mogu biti visoke i do tri metra. Na taj je način biljka čvrsto vezana za tlo i upija vodu i hranjive sastojke potrebne za njezin rast i kontinuirani razvoj.
Kako stabljika raste, tako će rasti i lišće koje karakterizira oblik sličan lopatici i nakon približno 30 dana nastaje cvjetni gumb koji će se, čak i neotvoren, okrenuti prema sunčevim zrakama kako bi primio njegovu svjetlost .
Treba imati na umu da su suncokreti biljke koje uvelike ovise o sunčevoj svjetlosti za rast i razvoj, kao i o prosječnoj temperaturi od 25 ° C.
Cvjetanje
Suncokret cvjeta nakon mjesec dana rasta biljaka, u to vrijeme se formira cvjetni pupoljak, a zatim se polako otvara. Nakon što se otvori gumb za cvijeće, postaju vidljive žute latice čiji se vrhovi na rubovima kotrljaju.
Nakon tjedan dana prve latice padaju na zemlju i zamjenjuju ih druge iste boje.
Venuće
Kad je proces rasta završen, suncokret u potpunosti ispusti latice i započinje proces uvenuća. Pri tome se cvjetni gumb smanjuje i u sljedećih 30 dana formiraju se sjemenke iz njegovih središnjih točaka.
Ovo će sjeme pasti na zemlju, iz nekih novih biljaka suncokreta rodit će se, a druge će se potrošiti.
Novo izbijanje
Iz sjemena koje je palo na zemlju rodiće se nove biljke suncokreta, posebno ako imaju potrebne okolišne uvjete.
Sjemenke suncokreta
Sjeme suncokreta, koje se nazivaju i lule, hrana je bogata mineralima poput fosfora, kalija, magnezija i kalcija koji pružaju zdravstvene beneficije. Obično se konzumiraju nakon laganog tosta i, u nekim slučajevima, s dodirom soli.
Od sjemena suncokreta mogu se dobiti različiti proizvodi zahvaljujući visokom postotku ulja. Na primjer, suncokretovo ulje za kuhanje, stočnu hranu i dio sastojaka nekih kozmetičkih proizvoda i deterdženata.
