Što vrije:
Vrenje se odnosi na djelovanje i učinak ključanja, koji se sastoji od fizikalni proces u kojem tvar prelazi iz tekućeg u plinovito stanje, kroz porast temperature u ukupnoj masi tekućine.
Riječ kuhati dolazi od latinskog ključanje, ebullitiōnis, a ovo zauzvrat kuhati, što znači "kuhati", "ispuštati mjehuriće".
Prema Physics-u, do vrenja dolazi kada tvar poveća svoju temperaturu u cijeloj svojoj masi do te mjere da je tlak pare jednak vanjskom atmosferskom tlaku.
Pojam kipućega se, štoviše, može koristiti u svakodnevnom govoru kako bi ukazao na to da je nešto ili netko u previranju: "Današnji prosvjedi užare ulice."
Vrenje u fizici
U fizici je ključanje jedan od procesa promjene stanja tvari iz tekućeg u plinovito. Specifični uvjeti temperature i tlaka u kojima se javlja ova pojava nazivaju se tačkom ključanja. Međutim, to se može razlikovati od supstance do supstance.
Unutar ovog procesa događa se pojava mjehurića koji se podižu na površinu, potječući od pare, odnosno prelazeći iz tekućeg u plinovito stanje.
Na primjer, alkohol ima točku vrenja na 78 ° C, dok bi željezo, da bi proključalo, moralo doseći 2.750 ° C, to zato što prvo mora doseći točku topljenja (1.535 ° C), odnosno trenutak u kojem prelazi iz čvrstog u tekuće stanje, a zatim isparava.
Na taj se način temperatura vrelišta ne može povećati, ali ostaje konstantna pri tlaku koji je također konstantan.
Tačka ključanja također se mijenja kad se popnemo u atmosferu, zbog promjena tlaka. Primjerice, točka ključanja vode na razini mora iznosi 100 ° C, ali kako idemo gore, atmosferski tlak se smanjuje, kao i temperatura potrebna za postizanje točke vrenja.
Vrenje i isparavanje
Vrenje i isparavanje procesi su promjene stanja tvari iz tekućeg u plinovito uokvireno u ono što se naziva isparavanjem.
Važno je ne miješati vrenje i isparavanje, jer oboje na različit način mijenjaju stanje iz tekućeg u plinovito. Pri vrenju promjena utječe na cijelu masu, dok se pri isparavanju proces događa na površini tekućine.
