Što je paprika:
Paprika ili paprika je začin u prahu, tamnocrvene boje, karakterističnog mirisa i okusa. Nije začinjeno, već slatko.
Dobiva se od voća poznatog kao ají, ají dulce, ají color, slatka paprika, španjolska paprika ili, jednostavno, paprika, ovisno o zemlji ili regiji. Izrađuje se mljevenjem sušene crvene paprike.
Čemu služi paprika
Paprika je temeljni sastojak raznih kuhinja širom svijeta. Koristi se za aromatiziranje ili bojenje hrane. Široko se koristi u proizvodnji kobasica, poput choriza.
U kuhinjama poput španjolske, meksičke, peruanske ili mađarske uobičajena su jela ili hrana koja sadrži papriku. Na primjer, u Mađarskoj se koristi za pripremu jednog od njegovih tipičnih jela: gulaš.
Podrijetlo paprike
Voće od kojeg se pravi paprika porijeklom je iz Amerike. Kristofor Kolumbo bio je taj koji ga je odveo u Europu na jedno od svojih putovanja, tako da se od 15. stoljeća proširio cijelom Europom. Zapravo, njegova izvorno ime, čili paprika, dolazi iz Arawaka ajwi. Riječ paprika, međutim, potječe iz mađarskog.
Na engleskom, paprika prevodi paprika, a izgovara se / pəˈprikə /. Na primjer: "Mogli čili prah zamijenite mljevenom paprikom? " (Možete li zamijeniti papriku čilijem u prahu?).
Ljekovita svojstva i blagodati paprike
Kao i mnoga hrana, začini i začini, i paprika ima niz zdravstvenih blagodati i svojstava. Među njegove komponente možemo spomenuti:
- Sadrži vitamine A, C, K, B1, B2, B3, B5 i B6.
- Bogat je omega 3 i omega 6.
- Sadrži i vlakna, masti i proteine.
- Sadrži minerale magnezij, željezo, fosfor, kalij, kalcij, cink, natrij, mangan, bakar i selen.
Zahvaljujući ovim komponentama, ovaj proizvod izvještava o prednostima u zdravstvenim aspektima kao što su:
- Smanjenje anksioznosti i stresa.
- Poboljšanje zgrušavanja krvi.
- Prednosti za srčani sustav.
- Jačanje imunološkog sustava.
- Liječenje migrene.
